Narcissot
3 quai de la Prevalaye , 35000 Rennes
N°TVA : 22842391815

Chef pâtissier

Chef pâtissier à Rennes, Mathias Narcissot a choisi sa ville d’origine pour ouvrir sa propre pâtisserie, La Haute Gourmandise. Passionné par la pâtisserie depuis toujours, il obtient son diplôme en 2006 avec une mention complémentaire en dessert de restauration au CFA de Rennes.

Chocolatier de formation

Formé au métier de chocolatier pâtissier à Rennes en 2004, Mathias Narcissot s’est initié en premier lieu au travail du chocolat. Pour compléter son panel de compétences, il s’est également formé au métier de confiseur et glacier.

Mathias Narcissot
 
 
 
Créateur de pâtisseries

Créateur de pâtisseries

Ses voyages aux quatre coins du monde ont permis à notre chef de développer sa technique et d’affiner son style de pâtisserie haut de gamme. Ses expériences dans différents ateliers de pâtissiers lui ont apporté rigueur et savoir-faire.

 
Pâtisserie fine

Pâtisserie fine

Créateur de pâtisseries fines, Mathias Narcissot s’inspire de ses voyages pour imaginer les gâteaux et les desserts aujourd’hui proposés en boutique. Pâtissier engagé, il valorise les circuits courts autant que possible et conçoit ses recettes en fonction des fruits et légumes frais de saison.

 

Basé à Rennes, notre salon de thé anglais vous reçoit dans un cadre chaleureux et élégant. Profitez de ce goûter pour déguster nos pâtisseries haut de gamme, les recettes évoluent en fonction des inspirations du chef. Contactez votre pâtissier pour tout renseignement ou pour passer commande.

 
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